سلام علیکم و رحمه الله و برکاته
خوبین دوستای گلم
🌺یادآوری🌺

اولین دلمه برگ من که با دلمه پیچ درست کردم
از یه جهتی ساده تر بود چون برگای بزرگتر نیاز بود و مسلما مواد بیشتری توش جاش میشد و کار سریع تر انجام میشد و یه اندازه هم میشدن
از طرفی هم سرعت کار با دستگاه برای من با پیچیدن دستی زیاد تفاوت نداشت ولی اگه کسی دستش تو پیچیدن کنده این دستگاه سرعتش رو بالا میبره

نکته بعدی اینکه برگا رو تو آب جوش ریختم تا نرم بشن و با دستگاه بشه کار کرد چون برگای تازه باز میشدن

و نکته آخر هم اینکه من ته ظرف چند لایه برگ میچینم و روش مثل ته دیگ، سیب زمینی میچینم و بعد دلمه‌ها رو میذارم روش در پایان هم یه ته دیگ سیب زمینی ترش مزه و خوشمزه نصیبمون میشه که این سیب زمینی چیدن رو از یه دوست عزیز پاپیونی که اسمشون یادم نیست اویل که عضو شده بودم یاد گرفتم

اگه خدایی نکرده هم تهش یه کوچولو بسوزه اون برگای زیری میسوزن دیگه خیلی بی دقتی بشه سیب زمینی آسیب میبینه و دلمه ها سالم میمونن( دیگه بیشتر از این هم بی دقتی بشه دیگه طرفش حقشه دلمه سوخته بخوره والّا)😂😂😆

موادی هم داخلش استفاده کردم سبزی دلمه و لپه پخته و برنج خام و پودر گل محمدی و نمک و فلفل و آبغوره و پیاز سرخ کرده و زردچوبه هست
گوشت چرخ شده هم بسته سلیقه میشه اضافه کرد

اللهم عجل لولیک الفرج💌💝